Por segundo año consecutivo, la Asociación de Lácteos Conga expone el producto chotano en el II Salón del Queso Peruano, la exposición quesera más grande del país, que se desarrolla en la ciudad de Lima hasta el 26 de mayo, con la participación de 17 regiones.

El certamen es desarrollado con más de 200 estands de exhibición y venta de quesos. Se muestran productos elaborados con insumos nativos, a los que se suman las variedades de paria, andino, mantecoso, entre otros.

Así lo dio a conocer el encargado de la Dirección Zonal de Comercio Exterior y Turismo, Atilano Bustamante, quien consideró muy favorable que Chota esté presente en el indicado certamen.

«Ello demuestra que tenemos una producción de calidad en lo que es lácteos», apuntó el funcionario. Piensa que más productores pueden ser parte de este tipo de eventos, pero para ello es necesario superar la barrera de la informalidad.

Uno de los objetivos de la segunda edición del queso peruano es generar un espacio de promoción comercial de la oferta productiva de la industria de quesos y derivados lácteos para articular con los mercados nacionales e internacionales

También busca el reconocimiento a los mejores productores de quesos y derivados lácteos del ámbito nacional, así como darles información y acceso a la innovación y tecnología mediante su articulación con las instituciones, los proveedores de maquinarias, equipos, insumos y servicios que intervienen en la cadena productiva.